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イタリアでもローマの南50kmのラティーナ県でしか飲めない希少ワイン。
【商品の特徴】
チェザネーゼは、収穫量が少なく、晩熟の品種で長期熟成型のワインに向いています。
ブドウ畑は比較的高い丘陵の斜面にあるため、収穫は10月下旬まで行われません。
深いルビーレッド。
晩熟品種に特徴的なマラスキーノチェリーの香りに始まり白胡椒、黒胡椒、スミレのスパイシーな香りへと続きます。
しっかりとしたタンニンと酸を備え、口当たりは滑らかです。
シチューなど煮込み、ラグーと相性抜群。
また、赤身肉の料理全般と好相性です。
お届け先が北海道・沖縄・離島は、別途送料2970円が掛かります。

商品説明
メーカー	メモス
原産地呼称等	IGTラツィオ・ロッソ
生産者情報	カザーレ･デル･ジリオ
生産地域	ラツィオ
葡萄畑	内陸部の丘陵地
葡萄品種	チェサネーゼ・ダッフィーレ：100%
ALC.度	13.5%
タイプ	赤/辛口/フルボディ
飲用適温度	18～20℃
製造方法	主にアッフィーレやピリオという町の丘の斜面で栽培されている品種で、ラツィオ州の土着の葡萄品種です。 粒が小さく、まばらに結実するこの葡萄は、変晩熟であることが知られており、収穫は10月下旬です。 サブマージドキャップ・マセレーションを採用しています。 18～20℃で自発的に発酵が始まり約20間発酵が続き、チェサネーゼのもつ豊富なタンニンをふんだんに抽出するため更に10～12間そのまま置きます。
酸化防止剤	亜硫酸塩
入数	6本
容量	750ml/本