Печь-барбекю из кирпича: с чего начать строительство, чтобы успеть к майским праздникам

Для изготовления барбекю применяются различные материалы: от металла до природного камня. Но самым оптимальным по соотношению цены и качества по праву считается кирпич. Он выдерживает температуру горения угля, а элементы конструкции не трескаются и не ломаются даже при частом использовании в зимний период времени, а также ни от контрастности температуры в очаге и на улице, ни от возраста самого барбекю. Желательно заранее предусмотреть следующий немаловажный нюанс: фундамент барбекю должен иметь нишу под древесные поленья. Есть еще один совет, который можно смело взять на заметку. По количеству положительных отзывов у владельцев печей, наибольшую популярностью для жарки приобрело при эксплуатации одновременное использование дубовых и фруктовых дров, а сверху — виноградной лозы. В барбекю шампур кладут или рашпер размещают в углублении; над ними возвышается невысокий, до 20–25 см, бортик (он ответственен за поддержание подушки горячего воздуха). Вообще, барбекю не любит сильной тяги. Она высосет воздушно-дымовую подушку, и чудо-печь превратится в обычную жаровню. Однако внезапно хлынувший дождь может вымочить готовку, а ветер раздуть пламя в углях. Поэтому строительство барбекю чаще всего предполагает и сооружение печной трубы с дымовым колпаком. Но она не должна быть слишком уж высокой. Не выше 1–1,2 м над уровнем углей. А устье дымохода должно быть снабжено навершием, уменьшающим тягу.

Строительство «под ключ» или услуги по кладке

Первое предлагают специализированные организации и опытные мастера, дающие гарантии не только на работу, но и на используемые ими материалы и комплектующие. Кроме того, производят их полный расчет и подбор, согласно номенклатуре, доставку и разгрузку к месту строительства, а также прорезку проемов в стенах, перекрытиях, выполняют все противопожарные мероприятия и др. В противовес указанным бригадам и профессионалам-«одиночкам», печники, оказывающие услуги только по кладке, как правило, не несут ответственность за все этапы, а исключительно за выполненную работу. Соответственно, при выявлении брака, они сошлются на качество строительных материалов. А значит, им будет затруднительно предъявить претензии и получить компенсацию за понесенные убытки и возможный вред.

Цена вопроса

Как только вы определились с выбором понравившейся модели и местом ее размещения на даче или в частном доме, стоит решить вопрос со стоимостью работ. Просчитать, во сколько они обойдутся, не сложно. Цифра складывается из количества кирпичей, вложенных в печь. Затем оно умножается на стоимость кладки одного кирпича (в сезоне 2017 г. — 130 руб. за кладку барбекю), и получается конечная цена. В процессе нередко используются кирпичи, разрезанные на части — половинки, 3/4, 1/4. Они при расчетах складываются, т.е. 1 кирпич=1/2+1/2=1/4+3/4. С трубами, кстати, отдельная тема. Часто они идут по дополнительным расценкам, это связано со сложностями работы на крыше. Также мастер не обязан быть кровельщиком, и многие решают вопрос заделки кровли, приглашая профессиональных изготовителей крыш. Сроки выполнения работ варьируются в диапазоне от нескольких дней до месяца. Например, длительность строительства «под ключ» барбекю-мангала с варочной плитой под 12-литровый казан — 16–18 дней, средний срок гарантии — 1 год. За более подробной и уточняющей информацией (о порядке оплаты, условиях, начале и окончании строительства) советуем обращаться к потенциальным подрядчикам в вашем регионе.

Фото: www.yandex.ru.